Leckeres Zupfbrot ist einfach so praktisch und mal was anderes, oder? Gerade am Tisch beim gemeinsamen Dinner mit Freunden oder beim Grillen, kann sich jeder schnell was abzupfen und man muss nicht erst das Brot schneiden. Außerdem ist es optisch auch mal was anderes.
Wenn man einen Trick kennt, wie man das Brot am besten stapelt, dann ist das ganze auch super easy gemacht. Anfangs habe ich dabei eine größere Sauerei als alles anderes gemacht und das Brot sah am Ende wirklich nicht appetitlich aus. Aber Leute, ich verrate euch mal was! Stellt die Kastenform auf, legt die Teigscheiben übereinander und stellt die Form wieder normal hin. Super easy – wenn man weiß wie!
Also, dann probiert es doch direkt mal..
Mediterranes Kräuter Zupfbrot
Zutaten:
450g Dinkelmehl
1 Pk Trockenhefe
60ml Olivenöl
180ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 TL Brotgewürz
1 EL ital. Gewürz
100g Light Butter
2 EL ital. Gewürz
Zubereitung:
Das Dinkelmehl mit der Hefe, Salz und dem Brotgewürz vermengen. Zusammen mit dem lauwarmen Wasser und dem Olivenöl gut verkneten und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig nach der Ruhezeit noch mal durchkneten und anschließend auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
Die Butter zusammen mit dem Hello Mediterraneo Gewürz cremig rühren und anschließend den Teig damit gleichmäßig bestreichen.
Den Teig in mehrere Streifen entsprechend der Breite eurer Kastenform schneiden. Diese Stücke nun in unterschiedlichen Längen zuschneiden und in die Form stapeln.
Bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
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