Dies ist ein super leckeres und schnelles Gericht, was jedem ein lächeln ins Gesicht zaubert. Ich mag den süß-würzigen Teriyaki Geschmack persönlich total gerne und verwende dieses Gericht nicht nur bei Hähnchen sondern auch Rind, Scampi usw. – ihr könnt es wirklich recht universell einsetzen.
Teriyaki-Sesam Hähnchen mit Reis
Zutaten für 2 Personen:
100g Basmati Reis*
200g Hähnchen
200g Champignons
2 EL süße Sojasauce
100ml Teriyaki Sauce zb. diese kalorienfreie Sauce*
100ml Wasser
1 EL Sesam hell
1 Frühlingszwiebel
Salz, Pfeffer
Den Basmatireis nach Anleitung zubereiten. Ich mache dies in einem digitalen Reiskocher*, so wird er geschmacklich einfach perfekt!
Das Hähnchen in Stücke schneiden und scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Champignons vierteln und die Frühlingszwiebeln ebenfalls schon mal klein schneiden. Die Champignons zu dem Hähnchen geben und kurz mit anbraten. Mit dem Wasser und der Teriyaki Sauce ablöschen, kurz köcheln lassen. Bei geringer Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Die süße Sojasauce dazu geben und eventuell noch mal nach würzen.
Zusammen mit dem Reis das Teriyaki Hähnchen getoppt mit Sesam und Frühlingszwiebeln servieren.
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