Marmorkuchen in der klassischen Variante kennen wir alle bestimmt in und auswendig, aber wie wäre es mit etwas Abwechslung? Statt Vanille und Schoko habe ich hier mal weiße Schoko Kokos mit dunkler Schokolade in Kombination gebracht.
Schokoladen-Kokos Marmorkuchen
Zutaten:
3 Eier
150ml Milch
150g Dinkelmehl
150g Apfelmus
50g Schmelzflocken
100g Xucker*
1 Pk. Backpulver
50g Kokosraspel
15g Proteinpulver Kokos*
50g Kakaopulver
15g Proteinpulver Schoko*
Zubereitung:
Die Eier mit der Milch und dem Apfelmus vermengen. Die Schmelzflocken dazu geben und das ganze 1-2 Minuten ziehen lassen, bis die Schmelzflocken sich aufgelöst haben.
Das Mehl, Xucker und Backpulver dazu geben und alles vermengen. Den Teig nun in 2 einzelne Schüsseln aufteilen.
In den einen Teig die Kokosraspel und das Kokos Proteinpulver geben und in den anderen das Kakaopulver und das Schoko Proteinpulver. Alles jeweils gut vermengen.
In eine leicht gefettete Backform den Teig abwechselnd Löffel für Löffel einfüllen. Mit einer Gabel alles kurz etwas vermengen, für den Marmor-Effekt.
Bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen.
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