Und eine weitere Variante an leckeren Keksen, die nicht nur viel gesünder und zuckerärmer als die normalen Kekse sind, sondern auch ganz anders schmecken als man denkt. Sie sehen aus wie normale Kekse, schmecken aber nach leckeren Spekulatius Cheesecake. Schön erfrischend durch den Cheesecake-Geschmack und trotzdem weihnachtlich durch das Spekulatius Aroma. Perfekt, oder?
Haferflocken Kekse Spekulatius-Cheesecake
Zutaten für ca. 30 Kekse:
100g Butter light
50g gemahlene Mandeln
75g Dinkelmehl
25g Protein Vanille* (alternativ Mehl)
1/4 Vanilleschote
1 Prise Salz
6 EL Honig
2 EL Milch
1 TL Cheesecake-Aroma*
1 TL Spekulatius Gewürz
Zubereitung:
Die Butter zusammen mit dem Honig und der Milch in einem Topf zum schmelzen bringen.
Die trockenen Zutaten vermengen. Wenn die Butter geschmolzen ist und zu einer gleichmäßigen Masse verrührt mit der Milch und dem Honig, die Masse zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut verkneten.
Aus dem Teig ca. 30 bleichgroße Kugeln formen. Die Kugeln auf ein Backblech geben und leicht andrücken.
Bei 200 Grad Umluft ca. 6 Minuten backen.
Nach Bedarf die Kekse mit Schokolade oder Zuckerguss verzieren.
*enthält Werbung.
