Diese Kekse sind super schnell gemacht, schmecken einfach fantastisch und werden auch hier wieder ohne zusätzlichen Zucker zubereitet.
Bratapfel Cookies (ca. 12 Stk)
Zutaten:
125g Haferflocken
100g Dinkelmehl
25g Protein (oder mehr Mehl)
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1 TL Apfelkuchen-Gewürz von JustSpices* (alternativ Vanille und Zimt)
1 Ei
75g Butter light
4 EL Honig (in etwa 50g)
1 Apfel
Zubereitung:
Den Apfel entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Butter schmelzen und mit dem Honig vermengen. Die trockenen Zutaten vermengen, dann mit dem Ei und der Honig-Butter gut verkneten.
Die kleine Apfelstücke dazu geben und in den Teig einarbeiten.
Ca 12 gleich große Cookies formen. Bei 160 Grad für 12-15 Minuten backen.
Wer mag, der kann die Cookies anschließend direkt mit geschmolzener Butter bestreichen und in Zimt und Zucker wälzen.
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*enthält Werbung.
